Ein blumig-fröhlich bunter Blütenmantel hüllt den Allgäuer Blütenzauber ein, welcher aus Heumilch hergestellt ist. Wie wundervoll dringen dessen Düfte während der Reifung des cremig-milden Käses nach innen. Rosenblüten, Lavendel, Korn- und Ringelblumen machen jeden Bissen dieses Schnittfesten zu einem mannigfaltig sinnlichen Geschmackserlebnis: Eine ganze Blumenwiese auf der Zunge und in der Nase. Stück 250gr./ 32,00.-/KG

Die Käser haben ihn oft in den Händen, schmieren, wenden, klopfen prüfend – ansonsten darf er liegen und reifen – bis uns sein Ton und das Gefühl des Käsers sagen, dass er angestochen werden kann. Ein ganzes bis eineinhalb Jahre hegen und pflegen wir ihn wie einen Schatz. Während dieser langen Reifung nimmt der Käse einen festen Körper an, in dem sich feine Salzkristalle bilden. „Wie eine Praline!“ sagen die, die von seiner im Gaumen lang anhaltenden Würze und Kraft begeistert sind. Am besten pur in Stücke gebrochen mit einem guten Rotwein dazu Stück 250gr./ 33,00.-/KG

Jemanden ins Bockshorn jagen, ja, das wollen wir! In unserem Bockshornklee-Käse sind die herrlich nussig schmeckenden Samen aus regionalem Anbau. Ein schnittfester Käse mit goldgelbem Teig und eigenwillig ungewöhnlichem Aroma aus Heumilch hergestellt. „Au ebbs ganz B’sonders!“ Stück 250gr./ 31,00.-/KG

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Die Rote ist ein Klassiker und darf beim Grillen nicht fehlen. Wir haben sie deshalb im Programm, weil die ausgesprochen lecker schmeckt. Mit Senf und einem guten Brötchen oder nur mit Salat, immer weg, wenn Rufus sich eine nehmen will. (VPE 2 Paar ca. 400gr.) 22,50.-/kg

Ein bißchen Italy kann ja nicht schaden und warum nicht auch bei der Salami vom Metger unseres Vertrauens. Er ist kein Italiener, aber Salami kann er und hätte sie der kleine Rufus schon gekannt, wäre sie in nullkommanix  gegessen gewesen.  Salami Milano rein vom Schwein  100gr.Packung  (29,80./KG)  Bioland

Gekochter Schinken, so wie er sein muss. Saftig und mit ausdrucksstarkem Geschmack, wo eine Scheibe sicher nicht reicht, uns geht es so. Gerne können Sie diesen Schinken mal mit einer Thunfischsauce probieren, ein echtes Erlebnis. Rezept zur Soße können wir gerne zusenden.  gekochter Schinken geschnitten  100gr. Packung  (33,50-)  Bioland

Das schwäbische Rauchfleisch schonend im Rauch behandelt und typisch im Geschmack. Hier begeistert die hohe Kunst des Metzgers, natürlich und lecker. Schwäbisches Rauchfleisch geschnitten 100gr. Packung (43.-/kg) Bioland

Das Edelste was es an Rauchfleisch gibt, ist das vom Rind. Man erkennt es an seiner dunklen Farbe und es zerget auf der Zunge. Passt auf einem Vollkornbrot genauso wie zum Baguette oder Laugenbrötchen. Rauchfleisch vom Rind geschnitten 100gr.Packung  (46,41.-/kg) Bioland

Ein gutes Vesper hat hier die richtige Begleitung von schmackhafter Wurst. Ein gelungenes Triptychon mit Lust auf mehr. Sollte noch was übrig sein, es schmeckt auch zum Frühstück

Hausmacher Vesper je eine Scheibe Blutwurst, Leberwurst und Presswurst ca. 200gr.  (18,56/kg) Bioland

Bequem sich mit 6 Flaschen zum Vorzugspreis von 65.-/Paket - sich alle 3 Monate verwöhnen. Kann jederzeit mit einer Frist von 4 Wochen zum Quartalsende gekündigt werden.

Bei uns gibt es immer wieder eine limitierte Anzahl an Weinen, die wir Ihnen gerne näher bringen wollen. Mal ist es die Rebsorte die interessant ist, aber nicht so oft erhältlich. Mal sind es die Winzerinnen und Winzer, die es sich lohnt zu probieren. So führen wir Sie durch eine immer wieder spannende Weinwelt, bei deren Entdeckung wir Sie gerne unterstützen. Man muss ja nicht alles sofort trinken, zahlreiche Weine lohnen sich für Ihren Keller, um sie später zu genießen. Den Newsletter dazu können Sie gratis bei uns beziehen.