Wir haben für Sie ein Probierpaket arrangiert (Abbbildung entspricht nicht Inhalt)
Orangen- & Brombeermarmelade, Albteufelgewüzsalz, Blut-und Leberwurst, 1Paar Bratwürste, Würzöl Bio, Balsamessig, Senf mit Körnern, einmalige -Tunke für Salat,Käse oder nur so, und
natürlich Anisgebäck.
3 Bioweine – jeweils 1 Flasche: Riesling trocken, Chardonay weiss trocken, Pinot Noir trocken/rot und 1 Sekt Pinot Rose Brut Euro 108.-
WEINPROBIERSET Höfflin
3 Flaschen 2016 er Weisser Burgunder
Löss_spontan
und
3 Flaschen 2016er Grauer Burgunder Löss_spontan
(zzgl. Versand) Bioland und Vegan.
CUVÉE: 80% Chardonnay
20% Blauburgunder ERSTER EINDRUCK: Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber. Im Mund zeigt unser
ARUNDA Cuvée Marianna dichte Struktur und einen Hang zu Fülle und Gehalt. In jeder Phase des lang anhaltenden, opulenten Abgangs ist dieser Sekt auf Grund seiner Frische, seiner fetten Saftigkeit und
Schmackhaftigkeit ein außerordentliches Produkt.
Cuvée Marianna
13,0 %Vol
6,0 gr/l
20,7 gr/l
4,0 g/l
Herkunft
Terlan, Salurn
Böden
Porphyr, Kalk
Cuvée
80% Chardonnay, 20% Blauburgunder
Ausbau: Blauburgunder als Weißwein ausgebaut,Chardonnay 100% in Barriques
Erntejahr
Haupternte 2010 mit Anteilen von 2009
Flaschenlagerung
60 Monate
Lagerfähigkeit
bis zu 7 Jahre nach Enthefung
Ideale serviertemperatur
6 - 8 °C
erster eindruck
Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber
Im Mund zeigt unser ARUNDA Cuvée Marianna dichte Struktur und einen Hang zu Fülle und Gehalt. In jeder Phase des lang anhaltenden, opulentenAbgangs ist dieser Sekt auf Grund seiner Frische, seiner fetten Saftigkeit und Schmackhaftigkeit ein außerordentliches Produkt.
Kulinarische Empfehlung
Goldbrasse gebraten mit Kartoffelwürfeln und Artischocken
Lauwarmer Bohnensalat, geröstete Pinienkerne und Rohschinken
Riesengarnelen gebraten mit Gemüsestreifen und Mango
Analytische Daten
Alkohol 13 %
Gesamtsäure 6 gr/l
Trockenextrakt 20,7 gr/l
Dosage 4g/l
0,75l/ 23,50.- incl. Mwst. 31,33.- Euro/l
Mit dem Jahrgang 2014 haben wir endlich auch unsere Sektmanufaktur starten können, weil es in Ungarn nun endlich kleinen Winzern erlaubt wurde neben Wein auch Sekt herzustellen.
Morizz ist aus Portugieser gekeltert, eine echte Rarität und in der gehobenen und Sterne - Gastonomie schon sehr beliebt.
Wir haben unsere Portugieser-Trauben am 10. September mit 74° Öchsle von Hand gelesen, entrappt und nach 2 Stunden schonend gepresst und spontan (ohne Zusatz von Hefen) vergoren und ein halbes Jahr in Edelstahl gelagert.
Wie ein Champagner (methode traditionelle) wurde der Rosé danach klassisch auf der Flasche vergoren und reift dort seit März 2015 auf seiner Hefe.
Das verleiht ihm das champagnertypische Bukett und die feierlich feine Perlage.
Nachfragegerecht rütteln wir jeweils kleine Chargen ganz traditionell von Hand ab, so dass spätere Chargen ein immer längeres Hefelager genießen. Auch das Degorgieren (Entfernen der Hefe) und die Verkorkung erledigen wir von Hand.
Aus Umweltschutzgründen verzichten wir bei Morizz - wie auch bei all unseren Weinen - auf die Kapsel über dem Korken.
Brut nature bedeutet, er ist völlig ungesüßt, so wie ihn die Natur schuf.
Das verspricht ein besonderes Sekterlebnis, denn so kann der Portugieser seine Fruchtaromen am besten entfalten.
Benannt haben wir ihn nach unserem kleinen Neffen Moritz, weil er so erfrischend und erquickend ist wie er.
Biodynamischer Sekt.
Kontrolliert und zertifiziert von: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01
und DEMETER International e.V.
Alkohol: 11,67 % V/V. Restzucker: 0,5 g/l. Säure: 5,7 g/l.
Enthält Sulfite. Gesamtschwefel 64 mg/l
Inhalt 0,75l
Preis 19,50 Euro inkl. 19% MWSt. Literpreis / Grundpreis 26,00 Euro/Liter inkl. 19% MWSt.
Wie immer besticht Karlotta auch in diesem Jahrgang durch die charmante Cremigkeit vom Chardonnay und ihre frische Fruchtigkeit vom Welschriesling. Wie immer mit viel Liebe und Zeit im Fass ausgebaut.
Nussiger, etwas erdiger und pflanzlicher Duft nach Mostäpfeln, ein wenig Steinobst und gelben Blüten. Trockene Frucht im Mund, nussige und leicht hefige Aromen, getrocknet-pflanzliche Töne, sehr feine Säure, im Hintergrund Mineralik, recht fester Bau, hat trotz des moderaten Alkohols ausgezeichnete Substanz, guter, herber, wieder nussiger Abgang.
Am 2. Oktober von Hand gelesen, entrappt und am nächsten Tag gepresst. Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques. Dabei wurde die Feinhefe regelmäßig von Hand aufgerührt. Im Februar mit Bentonit (Tonerde) geschönt, im Juli filtriert und abgefüllt. Wir gönnten Ihr noch einige Monate Flaschenreife in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller und begannen dann mit dem Verkauf.
Biodynamischer Wein.
Kontrolliert und zertifiziert von: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01
und DEMETER International e.V.
Alkohol: 12,02 % V/V. Zucker: 1,0 g/l. Säure: 5,5 g/l.
Gesamtschwefel: 22 mg/l ( Höchstgrenze für trockene Bioweine : 100 mg/l )
Enthält Sulfite.
Inhalt 0,75l
Preis 9 Euro inkl.gesetzl. MWSt. Literpreis / Grundpreis 12,00 Euro/Liter inkl. 19% MWSt.
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