ORANGEWEINE

Nicht jeder Orangewein ist auch einer - bei uns muss er ohne Temperaturkontrolle auf seiner natürlichen Hefe liegen. Die guten Weine sind daher vielschichtig, ausdrucksstark und mit außergewöhnlichem Geschmack und Textur.

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Orange Sauvignac trocken Galler Pfalz

Landwein Handlese - 8 Monate spontan auf der Maische vergoren - biologischer Säureabbau - nicht gepresst - unfiltriert - ohne Zusatz von Schwefel 0,75ltr  (39,87€/l) Gold PAR

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2020 Orange Grauburgunder Harteneck Baden weiss

Boden/Terroir -Lehmige Lössböden mit Buntsandstein-Untergrundin südlicher Hanglage
Erntemenge 40 hl/haschonende Handlese - über Nacht kaltmazeriert, dann 10 Tage auf der Maische vergoren, bei 3,5 Öchsle abgepresst, lange Presszeit mit niedrigem Druck,  - 9 Monate in 2/3  gebrauchten Holzfässern und 1/3 Zweitbelegung in einem  Kastanienholzfass, spontane Fermentation bei 20-24°C - biologischer Säureabbau, keine Schönung, keine Filtration, kein Schwefelzusatz  €30,66.-/ltr

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2020 Orange Grauburgunder Harteneck Baden weiss

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Boden/Terroir -Lehmige Lössböden mit Buntsandstein-Untergrundin südlicher Hanglage
Erntemenge 40 hl/haschonende Handlese - über Nacht kaltmazeriert, dann 10 Tage auf der Maische vergoren, bei 3,5 Öchsle abgepresst, lange Presszeit mit niedrigem Druck,  - 9 Monate in 2/3  gebrauchten Holzfässern und 1/3 Zweitbelegung in einem  Kastanienholzfass, spontane Fermentation bei 20-24°C - biologischer Säureabbau, keine Schönung, keine Filtration, kein Schwefelzusatz  €30,66.-/ltr


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HUNGERBICHLER  

Nippenburg 4
71701 Schwieberdingen

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