2020 Prinz Noah Petnat Pétillant Naturel weiss Weingut Harteneck Baden
Boden/Terroir Mineralische Lössboden mit
Kalksandsteinunterlagen,
sowie lehmhaltige Lössböden mit Buntsandsteinuntergrund
Rebsorte Gutedel, Auxerrois und Spätburgunder
Erntemenge 40 hl/ha
Ernte schonende Handlese mit Beerensortierung bei kühlen Temperaturen, möglichst an
Fruchttagen nach demMondkalender
Vinifikation Maischestandzeit von 12h beim Auxerrois, Verschnittder Moste und spontane FermentationimEdelstahltank bei 15-18°C.Abfüllungdes noch gärenden Mostesnach der MéthodeAncestrale.Die entstehende Kohlensäure
bindet sich an den Weinund perlt fein. Degorgiertohne Zusatz von Dosage und Schwefel
nach6Monaten Reifezeit
€21,33/
ltr