Deutscher Perlwein trocken - hefetrüb - spontan vergoren - keine Filtration - kein Zusatz von Schwefel - weisse Rebsorte Sauvignac (Piwi) ab Mai 2022 erhältlich 0,75ltr  (26,53.-€/l)

Deutscher Perlwein trocken - hefetrüb - spontan vergoren - keine Filtration - kein Zusatz von Schwefel - Assemblage  aus  Gelber Muskateller und Auxerrois  0,75ltr  (30,54.-€/l)  Gold PAR prämiert

Boden/Terroir  Mineralische Lössboden mit Kalksandsteinunterlagen,
sowie lehmhaltige Lössböden mit Buntsandsteinuntergrund
Rebsorte   Gutedel, Auxerrois und Spätburgunder
Erntemenge  40 hl/ha
Ernte    schonende Handlese mit Beerensortierung bei kühlen Temperaturen, möglichst an Fruchttagen nach demMondkalender
Vinifikation   Maischestandzeit von 12h beim Auxerrois, Verschnittder Moste und spontane FermentationimEdelstahltank bei 15-18°C.Abfüllungdes noch gärenden Mostesnach der MéthodeAncestrale.Die entstehende Kohlensäure
bindet sich an den Weinund perlt fein. Degorgiertohne Zusatz von Dosage und Schwefel nach6Monaten Reifezeit

€21,33/ ltr

Muskateller, trockener, schwefelfreier Perlwein, der die Frische der Natur in ein fruchtiges Erlebnis verwandelt! Er wird während der Gärung auf die Flasche abgefüllt! Somit ist jede Flasche ein Unikat!
Alkoholgehalt: 13,0 %Vol. Restsüße: 15,2g/L Säure: 7,3g/L Enthält Sulfite