Vito Lauria Sizilien weiss - 3 Flaschen besten Handwerks Spezialangebot
Die Weingärten, die Vito Lauria bewirtschaftet, liegen 600 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Dabei arbeitet er ökologisch. Während rote Reben auf Lehmböden wachsen, werden weiße auf kalkhaltigen Böden gepflanzt und geerntet. Das Reben-Repertoire von Vito Lauria umfasst vor allem die klassischen sizilianischen Rebsorten: Grillo, Catarratto, Fontane Bianche und Zibibbo für Weiße sowie Nero d'Avola, Perricone und Frappato für Rotweine. Alle daraus vinifizierten Weine sind vegan und spiegeln wider, was für Vito Lauria am wichtigsten ist: Geschmack, der im Einklang mit der Natur entsteht. Und zwar in jeder Flasche. Nur solange Vorrat reicht
Costabisaccia ist ein 30 Jahre alter, nach Norden ausgerichteter Weinberg in den Hügeln um Grisì, rund 25 Kilometer südöstlich von Alcamo gelegen. Dort wächst die autochthone Catarratto auf ´ 600 Metern über dem Meeresspiegel und ergibt stets lagerfähige Weine mit eindeutiger Rebsortentypizität. Mitte September gelesen liegt der Ertrag der wüchsigen Sorte bei durchschnittlich sieben Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden angepresst und mazerieren temperaturkontrolliert für 24 Stunden auf den Schalen. Spontan im Stahltank vergoren reift der Wein für sechs Monate auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt.
Grillo ist ursprünglich auf den flachen und kalkhaltigen Böden rund um Trapani beheimatet. Vito Laurias Parzelle heisst Giardinello di Rapitalà und liegt gut 50km Kilometer weiter östlich an den sanft geschwungenen Hängen um Alcamo auf 600-700 Höhenmetern mit nördlicher Ausrichtung. Das erlaubt neben der langen, gleichmäßige Reife die optimale aromatische Ausprägung der Sorte. Ende August gelesen liegt der Ertrag bei durchschnittlich sechs Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden angepresst und mazerieren temperaturkontrolliert für 24 Stunden auf den Schalen. Spontan im Stahltank vergoren reift der Wein für sechs Monate auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt.
Fontane Bianche bezieht sich auf die Farbe der weißen, kargen kalkhaltigen Böden, auf denen die Catarratto am besten gedeiht. Mit Fingerspitzengefühl werden ihm homöopathische 5% Zibbibo aka Moscatel d’Alexandrie zugefügt, um der herben Catarratto mit ihrem markantem Charakter etwas Duft zu verleihen. Im September gelesen liegt der Ertrag bei durchschnittlich sieben Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden angepresst und mazerieren temperaturkontrolliert für 24 Stunden auf den Schalen. Spontan im Stahltank vergoren reift der Wein für sechs Monate auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt.
€15,11.-/ltr
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