Es gibt wechselnde Aufläufe oder Strammer Max - dazu drei ausgesuchte Landweine

ab 19 Uhr - Termin nach Vereinbarung

Für alle die mal was ausser der Reihe kennenlernen wollen, es sich aber vielleicht  noch nicht getraut haben

Fragen?   Werden gerne telefonisch beantwortet oder mail an  info-hungerbichler@online.de

Eine interessante Mischung aus 4 Naturweinen - lassen Sie sich überraschen und neues Lesegut in vergorenem Zustand kennen. Incl. kleines Fingerfood  Höchstdauer ca. 2-3 Stunden

Wir stellen vier Weine vom Weingut Ampeleia aus der Maremma

Zur Probe stehen 4 Weine incl. Wasser & Brot (Mindestteilnehmerzahl 6 Personen) Uhrzeit 19 Uhr.

Wir stellen Weine vom Weingut Courbissac & Sottimano vor

Zur Probe stehen 4 Weine incl. Wasser & Brot (Mindestteilnehmerzahl 6 Personen) Uhrzeit 19 Uhr.

Zugegeben, das Thema Käse und Wein ist nicht ganz neu. Aber mit den richtigen Weinen läuft der Käse zur Hochform auf. Sollten Sie noch nie Orange- oder Naturweine versucht oder von pilzwiderstandsfähigen Rebsorten gehört haben, dann gibt hierzu jetzt die einmalige Gelegenheit. Aber auch Wacholderkäse oder Rohmilchkäse mit langer Reifung bringen neue Geschmackserlebnisse. Kommen Sie dazu und versuchen Sie Spitzenprodukte aus unserem Land. Neben gustatorischen Genüssen erfahren Sie auch alles über die Machart der Weine und beurteilen selbst wie Sie Käse und Wein zähmen können oder wer am besten zu wem passt. So lässt sich das Wochenende gut  einläuten.**

Termin: 17.06.2023 ab 19 Uhr

Wer hat nicht mal Lust, Wurst selber zu machen. Bei diesem Workshop lernen Sie was es dazu alles braucht und dass man auch mit relativ einfachen Geräten zu erstaunlichen Ergebnissen kommt. Schritt für Schritt bewegen wir uns in das Thema hinein. Zwischendurch werden wir verkosten und dabei in geselliger Runde die Wurstergebnisse zelebrieren und den Rest nehmen Sie einfach mit nach Hause. In diesem Kurs sind eine schöne Schürze, Fleisch, Beilagen und Getränke inbegriffen.  Bitte beachten: Die Anmeldung ist verbindlich. Bis 28 Tage vor dem Kurs kann man kostenfrei umbuchen. 20 bis 27 Tage vor dem Kurs wird eine Gebühr von 20% der Kursgebühr fällig. Darunter ist keine Umbuchung möglich. Wir bitten um Verständnis, dass wir von dieser Regelung nicht abweichen können.

Wer macht sich schon mehrere Flaschen Wein aus Baden und Württemberg gleichzeitig auf,  probiert, bespricht und lernt sie damit kennen. Wir haben noch keinen getroffen, außer man will mit Freunden, Bekannten oder in der Gruppe genau das tun, dann haben wir genau das Richtige. Interessante Weine, umfängliche Informationen und Geschichten zum Weingut. Wissen warum was wie schmeckt! ab 18 Uhr  Termine  nach  individueller Vereinbarung

Weine mit Charakter und Ecken und Kanten, lernen Sie Naturweine kennen. Noch keine Erfahrung mit dieser Art von Weinen ? Egal - dann haben wir genau das Richtige. Interessante Weine, umfängliche Informationen und Geschichten zum Weingut.

Sie wollen  mit  Freunden  oder  Kollegen  eine  persönliche Feier  anderer  Art  erleben  und  möchten  neben  schönen  Weinen  auch  kulinarische  Erlebnisse  aus  unserer  Region  kennenlernen,  dann  sprechen  Sie  uns  doch  an  -  mail  unter  info-hungerbichler@online.de  genügt  und  wir  melden  uns  bei  Ihnen.  Ab 35 Euo p.P.

Welcher Käse (Kuh, Ziege, Schaf, Büffel ...) passt zu welchem Wein und warum der Traminer eine ausgezeichnte Wahl sein kann. Und es kein Aprilscherz ist, auch Weißwein dazu zu genießen. Den Schmelz des Käse mit dem Wein auf den Höhepunkt führen. Nach individueller Terminabsprache ab 5 Personen buchbar.

um  19  Uhr  und es gibt:
Vitello Tonnato, Stracotto - Rindfleisch Ragout Slow mit Pasta, Halbgefrorenes mit Keks
Incl.Wasser, 2 Newcomer Weine 0,1 ltr.

um  19  Uhr  und es gibt: nur noch begrenzte Plätze
Pastete POMPOM und Schweinerillettes, auf Salat, geschmorter Tafelspitz, Krensauce, mit smashed potatoes und Gemüse, herbstliches Tiramisu auf Zwetschgen.
Incl.Wasser, 2 Newcomer Weine 0,1 ltr.

um  19  Uhr  und es gibt:
Salatvariationen mit Edelschimmelkäse
geschmortes Rindfleisch mit Spätzle und Gemüse
Eisvariation mit Schokoladensauce & Crunchy
Incl.Wasser, 2 Newcomer Weine 0,1 ltr.

um  19  Uhr  und es gibt:
Frischkäse mit Kräutern und Dip
Schwäbische Crespelle mit Gemüse-Tartare-Füllung und Sauce
Schwäbische  Käsevarianten
Incl.Wasser, 2 Newcomer Weine 0,1 ltr.

Wir treffen uns diesmal schon um 18 Uhr, denn wir werden vorab einem Werk von Luchino Visconti fröhnen. Eine kleine Ode an Sizilien.  Vorab erst einmal einen Negroni. Gustatorisch nähern wir uns dem auch an mit Hühnerleber auf Brot, eine Torta mit Gemüse und eine mit Fleisch, Käseblätterteig-stangen, reifer Käse mit Honig, Brot mit einer leckeren Tunke, Rauchfleischröllchen mit Rucola, Mozzarellaklößchen mit frischen Kräutern, Datteln mit Schinken, Crostini mit Leberpaté, Marinierte Oliven, geiste Gemüsepaprikasuppe, Pasta mit schwäb.Gorgonzola und als Nachtisch Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
Incl.Wasser, Sizilianischen Weißwein & Prosecco je 0,1 ltr.

um  19  Uhr  und es gibt:
Gemüsesuppe mit Kürbiskernöl, Backhendl mit Kartoffelsalat, Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Incl.Wasser, 2 Newcomer Weine 0,1 ltr.

Wir stellen vier Weine vom Weingut Haider aus dem Burgenland

Zur Probe stehen 4 Weine incl. Wasser & Brot (Mindestteilnehmerzahl 6 Personen) Uhrzeit 19 Uhr.

an ausgewiesenen Tagen bieten wir nach 16 Uhr kurze Weinproben an, die interessante Piwiweine oder Naturweine zum Inhalt haben. Sprechen Sie uns wegen der Termine einfach an.

verschiedene Weine verkosten für pauschal 15 Euro pro Person